Το Αβοκάντο

Το αβοκάντο (γνωστό και ως βουτυρόδεντρο) είναι αειθαλές, ιθαγενές δέντρο και ανήκει στην οικογένεια των δαφνοειδών.

Το ύψος του δέντρου φτάνει συνήθως τα 15 μέτρα. Τα φύλλα του είναι ελλειπτικά ως ωοειδή, κόκκινου χρώματος όταν είναι μικρά και αναπτυσσόμενα, ενώ όταν μεγαλώσουν γίνονται πράσινα.
Τα άνθη του στις κορυφές των βλαστών είναι λευκά ή κιτρινωπά. Σε κάθε βλαστό σχηματίζονται πάνω από 1000 άνθη και τελικά εμφανίζονται 1 έως 2 καρποί.

Το αβοκάντο ευδοκιμεί στις τροπικές περιοχές και σε αυτές που ευδοκιμούν τα εσπεριδοειδή και κυρίως οι λεμονιές, ενώ προτιμά τα γόνιμα εδάφη με καλή στράγγιση γιατί δεν αντέχει την ασφυξία νερού στο ριζικό του σύστημα.
Η παραγωγική ζωή των δέντρων διαρκεί περίπου 35 χρόνια.

Ο καρπός περιέχει περίπου 70% νερό, 25% έλαια, 2,5% πρωτεΐνες και 2,5% ζάχαρα.
Έχει γεύση βουτυρώδη και τρώγεται αφού περάσει λίγος χρόνος από τη συγκομιδή ούτως ώστε να ωριμάσει, ενώ έχει χαρακτηριστεί «ο βασιλιάς» των φρούτων λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχει.

Οι ποικιλίες που διαθέτουμε είναι: Χας, Φουέρτε, Ζουτάνο, Μπενίκ, Ριντ κ.α.

Tags: αγορά αβοκάντο στην Ελλάδα, καλλιέργεια Αβοκάντο, αβοκάντο τιμή, πληροφορίες για αγορά αβοκάντο, αβοκάντο Χανιά, χονδρική λιανική πώληση